Le Millénaire Reims, restaurant gastronomique, cuisine raffinée, créative et moderne, quelques grands classiques revisités - 4/6 rue Bertin (entre place du Forum et place Royale) à Reims Découvrez un aperçu de ce restaurant et sa carte Chef : Laurent Laplaige et son second Frédéric Dupont / 1 * au Michelin / Spécialités : Le foie gras poëlé une déclinaison autour de la rhubarbe - Le tronçon de turbot à la plancha - Le biscuit rose rafraichi au champagne rose

Dans son cadre entièrement et finement redesigné, Le Millénaire à Reims est une adresse gastronomique incontournable pour tous les fins gourmets de Reims et Navarre, entre les places Royale et du Forum. Sous la férule de son chef étoilé Laurent Laplaige et son second Frédéric Dupont, la carte du Millénaire Reims est un quatrain poétique dédié aux saveurs inédites, aux textures de légumes, viandes, crustacés et poissons de la marée, aux succulentes sauces et non des moindres, aux produits frais de saison. Entrées, plats ou desserts, les voyages gustatifs que vous propose Le Millénaire à Reims sont à la hauteur de vos envies de dépaysement.

Le Millénaire Reims, restaurant gastronomique, cuisine raffinée

Découvrez Le Millénaire Reims, restaurant gastronomique, cuisine raffinée, créative et moderne, quelques grands classiques revisités Des entrées magistrales avec notamment les langoustines à la plancha sur une réduction de pamplemousse et sirop d'érable,shiso pourpre et borage cress ou le foie gras de canard des landes cuisiné en terrine,mousseline de marron, pain toasté. Pour votre choix de plats ... poisson ou viande ... avec un inoubliable St Pierre poêlé au beurre noisette,patate douce et escargots, une sauce à l'anis ou la marmite de homard, bar et turbot,pousses d'épinards étuvés avec sa sauce à l'Américaine. Les viandes certifiées d'origine française sont à tomber avec pour suggestion le grenadin de veau Limousin et ses moelleux d'endives au miel, sauce à l'orange, le carré de cochon ibérique cuit 20 heures, ou encore le filet de bœuf français poêlé, une fleur de courgette farcie , une sauce vin rouge. Enfin pour finir en apothéose, rien ne vaut la sphère de chocolat noir, mousse biscuit rose, sorbet champagne ou le soufflé chaud mirabelle, parfait glacé caramel. Bien évidemment ceci n'est qu'un aperçu puisque restaurant gastronomique oblige la carte change chaque saison Le Millénaire Reims, restaurant gastronomique, cuisine raffinée, créative et moderne, quelques grands classiques revisités - 4/6 rue Bertin (entre place du Forum et place Royale) à Reims Le Millénaire Reims, restaurant gastronomique

4/6, rue Bertin - 51100 REIMS

Téléphone :

03 26 08 26 62