Le Boulingrin Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle - 31 rue de Mars (Quartier des Halles Boulingrin) Découvrez un aperçu de cette brasserie et sa carte Le Boulingrin Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle Proposition de plusieurs menus et formules / Spécialités : Choucroute de la mer et son beurre blanc, Râble de lapin désossé rôti aux pleurotes, Rognons de veau en cocotte façon grand-mère,Tête de veau en cocotte sauce gribiche

Elle disparut ... mais pour notre plus grand plaisir elle réapparut ! La brasserie Le Boulingrin Reims est, en effet, si indétachable du très vivant quartier des Halles Boulingrin qu'il renaît enfin à deux pas de son ancien domicile. Cadre superbe avec ses éléments art déco, un confort plus assuré et bien sur les grands classiques d'une brasserie de luxe. Le Boulingrin, plus vieille brasserie de Reims, vous propose une vraie cuisine traditionnelle avec ce petit air "canaille" qu'on ne retrouve que dans le nord ou à Paris. Les entrées savoureuses le démontrent d'emblée avec notamment l'Os à moelle à la fleur de sel de Guérande et ses toast, les Verrines de filets de harengs marinés et leurs rattes du Touquet, les Escargots de Bourgogne en série de 6 ou 12, le Foie gras de canard en verrine (maison) et ses toasts.

Le restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle Le Boulingrin de Reims

Le restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle Le Boulingrin de Reims vous propose les menus suivants: Choucroute de la mer Côté plats de bravoure c'est au choix ... autant pour poissonnards que viandarts ... avec quelques spécialités du Boulingrin à ne surtout pas rater : la Choucroute de la mer et son beurre blanc, l'Aile de raie rôties, beurre de câpres, courgettes sautées, le Râble de lapin désossé rôti aux pleurotes, jus de tomates séchées, les Rognons de veau en cocotte façon grand-mère (15 min d'attente), Pieds de porc panés et lentilles roses de Champagne, Fricassée de volaille fermière aux morilles, tagliatelles, ou bien sûr la Tête de veau en cocotte sauce gribiche, pommes de terre vapeur. Les formules et menus du jour sont très demandés aussi, d'autant que le rapport qualité / prix est très appréciable ! Le Boulingrin Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle - 31 rue de Mars Le Boulingrin Reims, restaurant brasserie, cuisine française traditionnelle Proposition de plusieurs menus et formules / Spécialités : Choucroute de la mer et son beurre blanc, Râble de lapin désossé rôti aux pleurotes, Le Boulingrin Reims, restaurant brasserie

31, rue de Mars - 51100 REIMS

Téléphone :

03.26.40.96.22