Découvrez la carte de la brasserie Le Boulingrin à Reims

ENTREES Assiette de jambon speck et antipasti 9.80 € Salade césar au filet de poulet (romaine, anchois, oeuf mollet, parmesan, croûtons) 8.80 € Saumon fumé maison et ses toasts 11.50 € Os à moelle à la fleur de sel de Guérande et ses toasts 8.80 € Œufs gratinés Florentine 6.30 € Jambon de Reims et ses toasts 9.00 € Verrine de filets de harengs marinés et ses rattes du Touquet 7.90 € 6 Escargots de Bourgogne 6.70 € 12 Escargots de Bourgogne 12.50 € Fromage de tête (maison) à volonté 7.50 € Terrine de foie de volailles et sa confiture d'oignons maison 9.50 € Déclinaison d'avocats et crevettes, vinaigrette de crustacés 8.50 € Foie gras de canard en verrine (maison) et ses toasts 12.00 € Le verre de Château de Cabidos 07 (Sud-ouest, petit-menseng moelleux) 4.30 € Crème de potimarron à l'huile de noisette 7.70 € Plateau du pêcheur « 4 huitres, 2 amandes, 4 moules,3 crevettes roses et grises(40 gr), 3 bulots et bigorneaux(40g) » 16.00 € PLATS L'arrivage de Poissons : Sole meunière, pommes de terre persillées 26.50 € Craquant de saumon et tomates, tagliatelles de courgettes 17.50 € Choucroute de la mer et son beurre blanc 19.50 € Aile de raie rôties, beurre de câpres, courgettes sautées 18.00 € Dos de cabillaud piqué au saumon fumé, épinards frais 18.50 € Gambas rôties, jus de crustacés et gratin brocolis 21.50 € La sélection de viandes : Bavette de bœuf au jus persillé, pommes frites 15.50 € Râble de lapin désossé rôti aux pleurotes, jus de tomates séchées 18.50 € Rognons de veau en cocotte façon grand-mère (15 min d'attente) 18.00 € Filet de boeuf au poivre ou Béarnaise, gratin dauphinois 25.00 € Pieds de porc panés et lentilles roses de Champagne 17.50 € Fricassée de volaille fermière aux morilles, tagliatelles 20.00 € La fameuse andouillette A.A.A.A.A. rôtie, pommes frites 16.00 € Côtes d'agneau rôties au thym, poêlée de rattes et champignons 21.50 € Tête de veau en cocotte sauce gribiche, pommes de terre vapeur 16.50 € DESSERTS & FROMAGES La sélection de fromages : La boîte à fromages 7.50 € Saint-Marcellin et son mesclun de salade 7.50 € Fromage blanc à la faisselle (au sucre, au coulis de fruits rouges ou aux herbes) 5.00 € Les desserts : Café gourmand (un café et mignardises) 6.50 € L'Irish Coffee 7.00 € Assiette de sorbets et fruits frais 6.70 € Moelleux au chocolat noir et son lait d'amandes (15mn d'attente) 6.70 € Tarte fine aux figues et sa boule de glace vanille (15 min d'attente) 6.70 € Gratin de poires aux amandes 6.70 € Les profiteroles au caramel au beurre salé 6.70 € Crumble aux pommes et sa boule de glace vanille (15 min d'attente) 6.70 € Crème brûlée vanille Bourbon 6.70 € Tiramisù aux poires et chocolat 6.70 € Soufflé glacé maison aux biscuits roses de Reims et coulis 6.70 € Cheese-cake et son coulis de fruits rouges 6.70 € Sorbet au marc de Champagne 6.70 € Colonel 6.70 €